Что такое кето-диета?
Кетогенная диета — низкоуглеводный режим питания с высоким содержанием жиров. Организм переходит в состояние кетоза, начиная сжигать жир вместо глюкозы.
Разрешённые продукты
- Мясо, птица, рыба, яйца
- Сыры, сливочное масло, сливки
- Листовые овощи (шпинат, салат, капуста)
- Орехи, семена (в умеренных количествах)
- Авокадо, оливковое масло, кокосовое масло
Продукты, которых стоит избегать
- Сахар, мёд, сиропы
- Зерновые (хлеб, макароны, рис)
- Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза, морковь)
- Фрукты (кроме ягод в малых количествах)
- Сладкие йогурты, газировка
Примерное соотношение макронутриентов
Жиры 70–75%, белки 20–25%, углеводы 5–10% (обычно менее 50 г нетто-углеводов в день).
Советы для начинающих
- Пейте больше воды — в кетозе теряется много жидкости.
- Следите за электролитами (натрий, калий, магний).
- Не бойтесь полезных жиров — они дают энергию.
- Постепенно снижайте углеводы, чтобы избежать «кето-гриппа».